Le Nouvel An chinois arrive !

La Fête du Printemps approche : profitez-en pour découvrir la cuisine de l’Empire du Milieu ou feuilleter le calendrier des énergies de l’année du Buffle de métal. Voici quelques suggestions pour régaler vos papilles et yeux… et des idées cadeaux pour vos amis chinois !

Cuisine chinoise étape par étape

Xiang Feifei

L’initiation de Xiang Feifei a débuté à travers la cuisine de son père, concoctée avec des produits de la ferme familiale dans la plus pure tradition de la cuisine du Sichuan, province chinoise de la gastronomie par excellence. Feifei a évolué dans ce milieu en assimilant les méthodes culinaires ancestrales et en développant sa propre vision de la cuisine chinoise qu’elle aspire à faire connaître au plus grand nombre.

Braiser, frire, bouillir, wok, vapeur, fondue… Xiang Feifei dévoile dans cet ouvrage les savoir-faire et techniques de la cuisine chinoise. Par sa méthode étape par étape, le livre met la cuisine de l’Empire du Milieu à la portée de tous.

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Raviolis chinois traditionnels (édition bilingue)

Hui Qixian (traduction : Hélène Bouchardon, Wang Linlin)

Dans cette édition bilingue chinois-français, l’auteure vous fait partager sa passion pour les raviolis. Vous serez guidés pas à pas dans la préparation de la farce, la confection de la pâte et les différents types de pliage des raviolis. L’étape de la cuisson est également décrite avec précision.

En bonus, des recettes de baozi (petits pains farcis), rouleaux de printemps et autres spécialités. Il ne reste plus qu’à vous y mettre et à vous régaler ! Facile à utiliser, le livre vous permettra de préparer simplement un repas délicieux qui embellira votre table de fête et vous fera profiter pleinement des plaisirs culinaires.

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Cuisine Mei wenti (édition bilingue)

Olivia Guinebault

Ce livre de cuisine présente une cinquantaine de recettes de cuisine française simples et accessibles pour des Chinois . L’auteure propose aussi des fiches pratiques sur la préparation d’ingrédients, des idées de menus et le dressage de la table à la française.

« Cuisine mei wenti » se présente sous forme de socle, ce qui permet une mise en rayon originale qui attire l’œil, ainsi qu’une facilité d’utilisation pour le lecteur lorsqu’il cuisine. À l’approche du Nouvel An chinois, si vous êtes à la recherche d’un cadeau original pour un proche, n’hésitez plus !

^{Également disponible : Cuisine Mei wenti anglais – chinois │9789881723468│ 18€}

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Almanach des énergies positives 2021

Nathalie Mourier et Eric Spirau

Cet almanach fourmille d’informations utiles tout au long de l’année pour prendre les bonnes décisions et placer vos projets sous une bonne étoile. Vous retrouverez ce qui a fait le succès des précédentes éditions : la tendance énergétique du Qi pour chaque jour de l’année accompagnée de conseils de feng shui mensuels.

L’Almanach vous aide aussi à établir vos caractéristiques énergétiques personnelles et à repérer celles des différents lieux que vous habitez afin de comprendre comment elles vous boostent ou vous freinent.

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